close
過往製作年糕總是買糯米粉來製作，現在有了小美後終於可以一償自己輕鬆打出米漿的體驗了!!
< 黑糖年糕 >
< 黑糖年糕 >
材料:⋯⋯
圓糯米 250克 + 再來米 50克 (先泡水4小時, 濾乾 )
冷水 300克 + 25克
黑糖 150克
熱水 1200克
做法
1. 把泡好的圓糯米和冷水300克放入主鍋, 以3分鐘/速度10 磨成米漿，休息10分鐘，讓米漿充分混合軟化
2. 再設定3分鐘/速度10 打第二次
3.黑糖放入主鍋, 設定10分鐘/100度/速度3 先煮成糊狀
4. 把主鍋鐘的材料，趁熱盛入鋪好年糕紙的玻璃器皿中 (可以撒上些許白芝麻)
5. 主鍋加1/3鍋水，直接以轉速0-10 約 10秒-15秒鐘，洗鍋 (可以大略洗淨)
6. 將熱水倒入主鍋, 架上蒸鍋,放入盛好黑糖年糕糊的玻璃器皿，輕輕的在桌面上敲幾下，震掉倒入時產生的空氣，設定60分
圓糯米 250克 + 再來米 50克 (先泡水4小時, 濾乾 )
冷水 300克 + 25克
黑糖 150克
熱水 1200克
做法
1. 把泡好的圓糯米和冷水300克放入主鍋, 以3分鐘/速度10 磨成米漿，休息10分鐘，讓米漿充分混合軟化
2. 再設定3分鐘/速度10 打第二次
3.黑糖放入主鍋, 設定10分鐘/100度/速度3 先煮成糊狀
4. 把主鍋鐘的材料，趁熱盛入鋪好年糕紙的玻璃器皿中 (可以撒上些許白芝麻)
5. 主鍋加1/3鍋水，直接以轉速0-10 約 10秒-15秒鐘，洗鍋 (可以大略洗淨)
6. 將熱水倒入主鍋, 架上蒸鍋,放入盛好黑糖年糕糊的玻璃器皿，輕輕的在桌面
鐘/VAROMA/速度0.5 蒸熟即可。
全站熱搜
留言列表
美善品多功能料裡機 Thermomix (3)
