Amy の 主廚異想世界

洋蔥松子雞 

第一次做這道料理.... 雖然我不是很愛洋蔥, 但卻很愛煮給孩子和家人吃 !! 只是...這道料理需要備料很多.... 味道我覺得還好..沒有很獨特的地方，不過熱愛松子和洋蔥的朋友們,可以試試歐!!

食材:
. 600克 雞胸肉 (切丁)
. 10克 醬油
. 5克 糖
. 1/4茶匙 鹽
. 10克 米酒
. 30克 松子
. 60克 洋蔥 (切塊)
. 60克 紅蘿蔔 (切塊)
. 10克 蒜頭
. 10克 油
. 1/4 茶匙 乾燥巴西利 

做法:
1. 將雞肉,醬油,糖,胡椒粉,1/4茶匙鹽和米酒放入大碗內拌勻，醃1小時  (可以在前一天放在冰箱內醃)

2. 將松子放入主鍋，以5分/100度C/速度1拌炒，放入碗內備用。

3. 插入蝴蝶棒，將醃好的雞肉放入主鍋，以20分/100度C/速度1拌炒，取出蝴蝶棒，將炒好的雞肉放入另一空碗內備用。

4. 將洋蔥，紅蘿蔔和蒜頭放入主鍋，以 5秒/速度5 切碎，用刮刀棒刮至主鍋底。

5. 加入油和1/4茶匙鹽，以 5分/100度C/速度0.5 拌炒，與炒好的雞肉拌勻，灑上松子和巴西利，立即想用。