Amy の 主廚異想世界

芒果剉冰 & 芒果冰淇淋 & 芒果汁
 

夏天到了,熱愛芒果的我,看到外面冰店在賣的芒果冰總是忍不住想來一碗!! 可是....不論芒果冰的價錢是高還低,冰的來源就有堪慮！！　那為何不自己來做呢？　

以下教大家省錢又衛生的方法！！　

食材
. 200克冰塊 （一次200-300克較不傷刀刃，可延長使用壽命呦）
. 芒果切丁
. 自製煉乳 (如下)

做法
1. 將冰塊放入美善品thermomix主鍋，設定8秒／速度5 !

2. 倒入盤內,放上切好的芒果, 淋上煉乳再加個自製芒果冰淇淋, 乾淨衛生的芒果剉冰就好啦!!

「煉乳製作」
材料：
250g 牛奶
80g 糖

做法：
把所有材料倒入主鍋，20-25分/V/速度1

 

芒果冰淇淋
食材
. 600克 芒果 (切塊冷凍)
. 適量糖粉

做法
1. 將冷凍過後的芒果放入主鍋，設定20秒／速度5-10 。
2. 在設定15秒/揉麵鍵 。

3. 即可享用!

芒果汁

食材
. 600克 芒果 (切丁) 6
. 600公克的冰水、
. 適量冰糖粉

做法
1. 所有材料放入主鍋，設定1分鐘／速度10 打成泥。

2. 再加冷開水1000克，以20秒／速度3調和。