Amy の 主廚異想世界

< 紅蘿蔔果醬 >

相信大家一定都沒吃過用紅蘿蔔做的果醬,這次很開心能和表弟一起做這道果醬 ~
和他一起體驗美善品的便利, 不管是6秒內打細冰糖, 5秒內切碎紅蘿蔔,體驗TM5的內建食譜的便利,或者是讓不吃紅蘿蔔的他也能一口接一口地吃下抹著紅蘿蔔果醬的吐司，再再都讓他感受到小美的好~!
要謝謝表弟幫小美拍了美美的照片~
 

食材:
. 400g  紅蘿蔔, 去皮, 切塊
. 3顆     柳橙取汁 (約 80克) 或 
  5顆     百香果取汁 (約 70克)
. 1顆     蘋果，去皮，切塊。(若想要果醬有果醬的果膠感，可以添加蘋果)
. 少許   柳橙皮絲
. 15克   檸檬汁
. 200克 冰糖粉

步驟 :

1. 將紅蘿蔔及蘋果(可ㄐㄧ可不加)放入主鍋, 以5秒/速度-7 切碎，看自己想要的細緻度。
   
2. 加入柳橙汁, 柳橙皮絲, 檸檬汁和冰糖粉，用網鍋取代量杯蓋於主鍋蓋上, 以50分/Varoma/ 速度1 烹煮。
3. 測試果醬凝固點，將果醬裝入用熱水消毒的果醬瓶內，放緊蓋子，上下倒置10分鐘後，至於室溫或冷藏保存。
   
   
   吃起來像蜜地瓜的紅蘿蔔果醬就完成囉 ^^